Dulceață din păpădie, ardei iute, morcov sau pepene galben. Rețete moștenite de la bunici, dar și combinații mai puțin obișnuite au fost aduse la Festivalul Dulceții de la Hădărăuți, ajuns la cea de-a patra ediție. Gospodine din nordul Republicii Moldova și din România și-au etalat borcanele pregătite cu grijă și au împărtășit secrete păstrate în familie de generații.
„În fiecare an venim la festivalul dulceții. De această dată am adus o rețetă neobișnuită – dulceață din pepene galben. Mi-a transmis-o bunica. Iar ingredientele sunt simple: zahăr, pepene galben și dragoste”, a remarcat Alla Anton, locuitoare a sat. Hădărăuți
„Vreau să vă prezint prunele care se prepară timp de două săptămâni. Această tradiție se păstrează în satul nostru din cele mai vechi timpuri. Cândva, astfel de prune pregătea mama mea. Acum eu readuc această rețetă la viață”, a spus Maria Ciobanu, locuitoare a satului Hădărăuți
„Am venit cu mai multe feluri de dulceață și bucate de casă, pe care le-am pregătit singuri. Dulceață din soc, prune cu nucă, cireșe, pere cu mere. Totul iese gustos dacă pui suflet”, a subliniat Aurica Zama, locuitoare a comunei Viișoara, jud. Botoșani, România
Borcanele au fost deschise, iar vizitatorii nu s-au lăsat mult îmbiați. Au gustat din rețetele cunoscute, dar și din combinațiile pe care cu greu le-ar fi întâlnit în cămara bunicilor.
„Am gustat dulceață de cireșe cu morcov. Nu știu dacă ați avut vreodată ocazia să o gustați, dar este foarte gustoasă și conține multe vitamine”, a spus Nina Vacari, locuitoare a satului Hădărăuți
„Gospodinele din raioanele Ocnița, Dondușeni, Drochia, Edineț și Briceni și-au prezentat bucatele. Am gustat dulceața fiecărei localități – fiecare a adus propria rețetă specială. Mie mi-a plăcut în mod special dulceața din păpădie – a fost ceva nou”, a mentionat Iurie Lupu, primarul satului Hădărăuți
Sărbătoarea a fost însoțită de cântece și dansuri, interpretate de peste 20 de colective folclorice și muzicieni.
„Întotdeauna încercăm să participăm la diferite evenimente împreună cu vecinii noștri moldoveni și venim cu plăcere la astfel de sărbători. Ei vin la noi cu concerte și spectacole, iar noi, la fel”, a comunicat Maria Malanciuc, conducătoarea Centrului cultural din satul Călinești
„Este o sărbătoare pentru inimă și suflet. Hădărăuțiul a așteptat acest eveniment un an întreg și s-a îmbrăcat în straie de sărbătoare. Festivalul dulceții „Viața cu dulceață, ca la Hădărăuți ” a devenit un eveniment gastronomic care unește măiestria gospodinelor din Moldova, România și Ucraina.”, a sbliniat Angela Crucișevici, șefa Secției cultură și turism a Consiliului raional Ocnița
La cea de-a patra ediție a Festivalului Dulceții de la Hădărăuți au participat peste 350 de persoane. Evenimentul a fost organizat de Primăria și Centrul de cultură din localitate, cu sprijinul Programului național „Acces la cultură”.
Articolul Dulcețuri după rețete de familie, la festivalul de la Hădărăuți apare prima dată în NordNews.